水冷式臭氧发生器是一种利用高压放电原理将氧气转化为臭氧的设备。其工作过程是将高压交流电加在中间隔有绝缘体并有一定间隙的高压电极上，让经过干燥净化的空气或氧气通过。当高压交流电达到 10 - 15KV 时，产生蓝色辉光放电，电晕中的自由高能离子离解 O₂分子，经碰撞聚合为 O₃分子。
水冷式
臭氧发生器具有诸多优势。首先，在散热方面，采用水冷方式，相比传统的风冷能够更有效地降低设备的工作温度，提高发生器的稳定性和可靠性。这是因为臭氧发生器需要长时间持续运行，过高的工作温度会造成设备故障或降低发生效率，而水冷式设计能很好地解决这一问题。其次，在臭氧产生效率上，水冷式臭氧发生器采用先进的工艺，相比传统的电解或者紫外线方式产生臭氧，具有更高的效率，能够节约能源、减少成本。再者，该设备具有更加安全可靠的性能，通过工艺上的优化设计，配置自动监测系统和安全保护装置，可以及时发现和处理设备异常情况，保障用户的安全使用。另外，水冷式臭氧发生器还具有智能化特点，可通过智能控制面板、手机 App 等方式实现远程控制和定时开关等功能，方便用户使用和管理。
水冷式臭氧发生器的应用领域十分广泛。在食品加工行业，可用于生产车间、包装间、更衣室、无菌间等空间的消毒，以及生产设备、工具的杀菌，能有效杀灭细菌、霉菌等微生物，确保食品生产环境的卫生安全。同时，还可用于食品的保鲜，如在冷库中对果蔬、粮食、禽蛋、肉类、水产品等进行防腐保鲜，延长其储存期。在制药行业，可对空调系统、车间、更衣室、无菌室等进行消毒，有助于制药企业达到 GMP 认证等生产标准。在污水处理领域，臭氧的强氧化性可用于除臭、脱色、杀菌，以及去除有机物，分解污水中的酚类、苯环类、硫化物等有害物质，且处理后臭氧易分解，不会产生二次污染。此外，在气体净化去味处理、工业氧化脱色、公共场所空气净化等方面，水冷式臭氧发生器也发挥着重要作用。
